Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи на говяжьем бульоне

513
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Щи - сытное блюдо для семейного обеда. Щи отличаются от борща отсутствием свеклы. Предлагаю приготовить щи на говяжьем бульоне. На приготовление бульона - основы для щей - нам понадобится дополнительное время.

Приготовление:

Шаг 1
Кусочек говядины с косточкой заливаем водой.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 2
Добавляем очищенный лук и морковь.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 3
Добавляем соль, душистый перец, лавр. Варим около часа на медленном огне. Во время варки надо снимать пену.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 4
Бульон готов. Удаляем из него овощи, бульон процеживаем. Снимаем с кости мясо, нарезаем мясо мелко.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 5
В бульон кладем картофель.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 6
Добавляем болгарский перец.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 7
Добавляем морковь. Варим около получаса.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 8
Помидоры в собственном соку очищаем от кожуры. Взбиваем помидоры в блендере.
Щи на говяжьем бульоне
Шаг 9
Добавляем томатное пюре и нарезанную капусту. Варим еще 15 минут.
Щи на говяжьем бульоне
Готово!
В конце варки добавляем зелень.
Щи готовы. Приятного аппетита!
Щи на говяжьем бульоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10