Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Окрошка с жареной картошкой

962
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Быть может, этот рецепт не удивит бывалых кулинаров, но когда я узнал, что так окрошку тоже можно готовить и подавать, для меня это стало открытием - и удивительным, и приятным, так как это было очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала разберёмся с жареной картошкой, которая будет эдаким "гарниром" к основному блюду - окрошке. Мелко рубим репчатый лук.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 2
Мелкими же кубиками нарезаем очищенный от кожуры картофель.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 3
По очереди обжариваем на сковороде на среднем огне лук и картофель до золотистого цвета. Затем соединяем и перемешиваем их. Солим по вкусу. "Гарнир" готов!
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 4
Теперь пора приготовить основное блюдо. Колбасу режем кубиками наподобие нарезки картофеля.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 5
Огурец измельчаем на крупной тёрке.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 6
Редис измельчаем так же.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 7
Мелко рубим зелёный лук.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 8
Куриные яйца отвариваем и режем мелким кубиком.
Окрошка с жареной картошкой
Шаг 9
Соединяем колбасу, огурец, редис, зелёный лук и яйцо. Перемешиваем.
Окрошка с жареной картошкой
Готово!
Я специально не писал о способе заправки окрошки, так как любители этого холодного супа всегда делились на два противоборствующих лагеря "квасников" и "кефирников", поэтому просто напишу, как люблю заправлять окрошку я. Для одной порции я беру 1-2 столовых ложки майонеза, полстакана или чуть больше кефира, ещё полстакана воды. Этим всем я заправляю окрошку, солю по вкусу и перемешиваю до состояния супа. Можно подавать вместе с горячей картошкой! Приятного аппетита!
Окрошка с жареной картошкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10