Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыквенный крем-суп

2416
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тыква - прекрасный овощ, который одинаково хорошо "себя чувствует" в великом множестве блюд, от супа до десерта. Как раз таки с помощью сытного крем-супа мы и докажем это на деле! Он не требует больших затрат времени и готовится практически в одной посуде.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Прелесть любого крем-супа или супа-пюре в нарезке ингредиентов, потому что с этим можно вообще не заморачиваться. Луковицу, например, рубим крупными кусками. Так же поступаем с морковью и самой тыквой.
Тыквенный крем-суп
Шаг 2
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и просто давим ножом, чтобы высвободить их вкус и аромат.
Тыквенный крем-суп
Шаг 3
Загружаем все овощи в большую и глубокую сковороду либо кастрюлю с толстым дном, потому что всё нам надо для начала хорошо обжарить на растительном масле. Выполняем эту процедуру в течение 10 минут, постоянно помешивая овощи.
Тыквенный крем-суп
Шаг 4
Затем вливаем в сковороду/кастрюлю воду и лопаточкой отскребаем "прижаринки", получившиеся на дне посуды. В них у нас сосредотачивается много вкуса и цвета для супа. Варим его на медленном огне до готовности всех овощей. В первую очередь, тыквы, так как она у нас самая твёрдая.
Тыквенный крем-суп
Шаг 5
Сварившиеся овощи прямо в бульоне пробиваем в пюре блендером. Погружным.
Тыквенный крем-суп
Шаг 6
Вливаем в суп сливки. Добавляем соли и любимых специй. У меня был простой черный перец. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.
Тыквенный крем-суп
Готово!
Приятного аппетита!
Тыквенный крем-суп
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Калининград

    Елена М

    Мелена
    31 октября 2016 17:03
    Сезонный супчик! Вкусно!
Шаг
1 из 7