Грибной суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 7547 раз
Ароматнейший грибной суп, будет кстати для постящихся и очень хорош на вкус. Грибы для супа можно взять как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты
- Грибов (можно замороженных) 400-500 г
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец 3 — 5 горошин
Приготовление20-30 минут
В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший супчик! Мне, лично, очень понравился! Готовила из свежих шампиньонов! Добавила для вкуса ещё сливочного масла - вообще красота!
15 ноября 2012 14:23
Ответить
буду сейчас готовить....
29 января 2012 10:38
Ответить
Пряник «Домик»
Домашние пряники радуют своим особенным вкусом. Благодаря пряностям ...
26.02.2016, 13:24
mnat
Кексы "Оранжевое настроение" с тыквой,курагой и морковью
Яркие и полезные кексы.
20.04.2012, 23:34
LesKra
Брусничный пирог
Не только очень вкусный осенний пирог с брусникой, но и очень полезн ...
30.09.2017, 16:32
uliay
Ленивая "Монастырская изба"
Десерт напоминает "Монастырскую избу". Минимум ингредиентов и времен ...
29.03.2015, 11:57
Vallen.St
Салат из сельди с яйцами
Очень люблю этот салат, готовлю его к блюдам из картофеля. Чтобы сок ...
03.12.2015, 22:46
HelgaZ
Торт "Царица Савская"
Представляю Вашему вниманию очень вкусный шоколадный торт! Структура ...
14.06.2016, 19:55
ОльгаЧ
Печенье «Овечки»
Имбирное печенье к Новому году.
17.12.2014, 22:04
mnat
Пирог с лимонадом
Этот пирог отчасти эксперимент. Я давно увидела рецепт приготовления ...
25.03.2017, 20:51
Zoya7
Блины с картошкой и грибами
Очень вкусные получаются блинчики с начинкой из картофельного пюре с ...
10.11.2021, 17:52
uliay
Шоколадные блины с яблоком и медом
Хочу предложить вам полезный и вкусный завтрак из шоколадных блинов ...
17.09.2016, 09:27
ihajse