Гороховый суп с ветчиной
Понравился 4 поварам
Просмотрен 7926 раз
Приготовим незатейливый гороховый суп, особую изюминку добавляет копчено-вареная ветчина. Суп очень густой, но в то же время довольно легкий. Если подать с жареными гренками будет еще вкуснее.
Ингредиенты
- Колотого гороха, предварительно замоченного на 2-3 часа 400 г
- Морковь 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Копчено-вареной ветчины 300 г
- Куриного бульона 1,3 л
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик) пучок
Приготовление30-60 минут
Горох промываем.
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.
Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.
Жарим овощи
Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.
Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.
Жарим овощи
Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо! очень просто и вкусно!
17 декабря 2012 20:50
Ответить
В нашей семье все очень любят гороховый суп, спасибо за рецепт!
12 декабря 2011 18:41
Ответить
Запеканка с цыпленком и картофелем
Такая запеканка из цыпленка с картофелем готовится очень просто, зат ...
13.10.2015, 20:01
lorik26
Цыплята запечённые целиком
Цыплята запечённые в духовке целиком - это очень вкусно и сытно. Под ...
22.05.2021, 09:17
Yulia.
Цыпленок в чесночном маринаде
Цыпленок в чесночном маринаде . Очень вкусный, сочный и ароматный цы ...
28.04.2019, 13:41
ihajse
Цыпленок запеченый в сметане с картофелем и яблоками
Рецепт приготовления очень простой. Цыпленок получается вкусным, ка ...
29.01.2019, 00:31
mnat
Куриный бульон с домашней лапшей
Предлагаю вам приготовить на обед куриный бульон с домашней лапшей. ...
11.12.2021, 10:39
YulyaMukuta
Цыпленок запеченный в рукаве в соевом маринаде
Очень вкусный, сочный и нежный цыпленок. Сначала он маринуется в сое ...
27.06.2015, 08:53
Oduvanchik
Половина цыпленка жаренного в мультиварке
Половина цыпленка жаренного в мультиварке. Хочу поделиться с вами ре ...
29.08.2017, 14:38
ihajse
Цыпленок, запеченный с овощами
Хочу познакомить вас с рецептом нежного, ароматного, вкуснейшего блю ...
20.03.2018, 20:29
Ellisa
Цыпленок в духовке целиком
Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще ...
07.04.2014, 10:58
Тория
Цыпленок запеченный в духовке с овощами
Цыпленок запеченный в духовке с овощами. Готовится такое блюдо прост ...
31.08.2021, 14:15
YulyaMukuta