Сухарный суп с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10122 раз
Сытный густой постный суп.
Ингредиенты
- Сухари белые постные 100-150г
- Шампиньоны 100=150г
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Картошка 3-4 шт.
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт.
- Ткемали (соус) 2 ст. л.
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Кориандр 1/4 ч. л.
- Тмин 1 щепотка
- Перец красный острый по вкусу
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
Приготовление30-60 минут
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Прекрасный рецепт))))))))))))))))))))))))))))))))))Одобряю.
26 января 2012 13:58
Ответить
Наташ, попробуй! У нас всем нравится, даже тем, кто не постится.
12 декабря 2011 22:00
Ответить
Новый для меня супчик!
12 декабря 2011 21:36
Ответить
Быстрый картофель с беконом и грибами
Великолепный быстрый ужин или обед можно приготовить почти за 20 мин ...
06.02.2015, 16:28
nnoir
Давленный картофель по - деревенски с салом и луком
Давленный картофель по - деревенски с салом и луком. Хочу поделиться ...
24.08.2017, 21:12
ihajse
Сырный суп
Овощной суп-пюре с добавлением плавленого и твердого сыра. Такой суп ...
28.02.2017, 01:28
mnat
Сэндвич из дерунов с редькой
Сэндвич из дерунов или драников. Драники я буду готовить из картофел ...
28.01.2018, 17:52
lorik26
Картофель запеченный со сметаной паприкой и чесноком
Картофель запеченный в духовке со сметаной, паприкой и чесноком по р ...
25.09.2021, 17:06
Yulia.
Пикантный картофель
Сегодня к обеду я решила приготовить вот такой картофель. Рецепт уви ...
06.02.2014, 19:40
Тория
Картофель со свиным рулетом и луком
Картофель со свиным рулетом и луком. Сегодня хочу предложить вам при ...
24.10.2019, 15:49
ihajse
Пирожки с мясом из картофельного теста
Очень нежные и вкусные пирожки. В моей семье обожают такие пирожки с ...
11.05.2013, 18:55
Елена Калинина
Картофельные оладьи
Для получения хрустящих оладушков, есть один важный совет - удалить ...
08.11.2016, 18:09
star-sky
Запеканка из картофеля с сыром
Предлагаю приготовить к обеду или ужину очень вкусную и сытную запек ...
31.01.2022, 20:07
Yulia.