Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ с фасолью и свекольной ботвой

872
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Раньше с ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас. В нашей семье блюда из ботвы любят все, она и полезна и вкусна. Сегодня варили борщ с ботвой. Борщ со свекольной ботвой удается покушать только в начале сезона, с появлением молодой свёклы нового урожая, пока её продают вместе с сочной, аппетитной ботвой со свежими листьями.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Стакан фасоли замачиваем тёплой водой и оставляем на несколько часов. У нас фасоль находилась в воде ночь. Промываем и ставим вариться.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 2
Из овощей нам понадобится картофель, свекла, капуста, лук, морковь,ботва с листьями.перец острый, соль, помидоры, томатная паста.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 3
Картофель чистим, моем и отправляем вариться в бульон.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 4
Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь кольцами, или полукольцами и отправьте пассероваться на растительном масле.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 5
Свеклу нарезаем брусочками и также отправляем пассероваться на растительном масле.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 6
Капусту мелко шинкуем.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 7
Ботву с листьями мелко нарезаем.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 8
Когда свекла станет мягкой добавьте к ней порезанные помидоры, уксус и сахар,а затем томатную пасту.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 9
В кастрюлю с картофелем добавьте капусту, укроп.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Шаг 10
А также добавьте ботву. Когда борщ закипит введите пассеровку из лука и моркови, зелень свеклу с помидорами. Заправьте солью и перцем. Дайте потомиться минут 10 на маленьком огне.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Готово!
Борщ готов. Подаем со сметаной и по желанию со свежей зеленью.
Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    18 июня 2015 00:12
    Тамарочка, вкусный борщ, да-да !!! А фото второе с овощами какое яркое и красивое, прелесть !
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    17 июня 2015 22:14
    как же аппетитно!! теперь и я знаю, что блюда со свекольной ботвой вкусные)
Шаг
1 из 11