Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ со свининой на утином жире

1624
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам попробовать очень вкусный, сытный деревенский борщ. Борщ готовится со свининой, а зажарка делается на утином жире, что придает блюду неповторимый вкус и аромат. Отличное первое блюдо для обеда! Подать борщ обязательно со сметаной и зеленью!

Приготовление:

Шаг 1
Свинину порезать порционными кусочками, залить водой, довести до кипения, посолить, варить 30-40 минут на медленном огне.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 2
Жир утиный порезать кусочками, поместить в сковороду вместе с порезанным репчатым луком.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 3
Утиный жир быстро растопится. Обжаривать лук до легкой румяности.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 4
Добавить к луку натертую сырую свеклу, томатную пасту и томатный соус, влить немного воды. Немного посолить, добавить сахар, перемешать. Тушить 5-7 минут.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 5
В кастрюлю с отваренной свининой добавить порезанный кусочками картофель. Варить мясо с картофелем еще 20-25 минут.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 6
Капусту нашинковать, перец сладкий болгарский порезать соломкой.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 7
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю капусту с болгарским перцем и специи. Кипятить все 7-10 минут.
Борщ со свининой на утином жире
Шаг 8
Затем добавить в борщ содержимое сковороды (зажарку), перемешать, добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Кипятить борщ далее на медленном огне 7-10 минут. Готовый борщ крышкой не накрывать, дать настояться 10-20 минут, после чего разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной и зеленью.
Борщ со свининой на утином жире
Готово!
Приятного аппетита!
Борщ со свининой на утином жире
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9