Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами

4893
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пожалуй, борщ приготовленный на домашней курице получается самый вкусный и насыщенный. Для полноты вкуса добавим пассированные овощи и много свежего томата, будет очень аппетитно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Готовим бульон. Куски курицы кладем в холодную воду и доводим до кипения. Первую воду можно слить, затем налить в кастрюлю холодной воды и варить курицу на малом огне до готовности. Вместе с курицей будем варить ранее замоченную фасоль, ведь фасоль тоже долго варится. Для вкуса в бульон добавим соль, перец горошком и лавровый лист.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 2
Когда курятина и фасоль готовы добавляем остальные ингредиенты. Картофель чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 3
Через 5 минут добавляем порезанный болгарский перец.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 4
Еще через 5 минут шинкованную капусту.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 5
Лук, морковь и свеклу будем пассировать. В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем и высыпаем порезанный лук.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 6
Добавляем тертую морковь и свеклу. Пассируем овощи, примерно 10 минут.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Шаг 7
В пассированные овощи выливаем пропущенные через мясорубку помидоры и кипятим все вместе еще пару минут. Овощи с томатом перекладываем в борщ, готовим на малом огне 3 минуты и выключаем. В готовый борщ можно добавить пару зубков чеснока.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Готово!
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами готов, подаем горячим со сметано, чесноком и черным хлебом.
Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8