Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бульон с домашней курицей

4391
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В период межсезонья самое, пожалуй, подходящее снадобье, способное и согреть после пребывания на прохладном воздухе, и прибавить сил в момент простуды - это горячий ароматный и вкусный бульон из домашней курицы. А если в нём будет лапша домашнего приготовления, тогда это и сытно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления бульона, нам понадобится хорошая молодая курочка, морковь, лук и петрушка, а также соль и перец, одного филе или грудки будет недостаточно.
Бульон с домашней курицей
Шаг 2
Коренья чистим.
Бульон с домашней курицей
Шаг 3
Мясо моем, нарезаем на куски и отправляем вариться. Снимаем пену.
Бульон с домашней курицей
Шаг 4
Варим бульон не меньше двух часов, а вполне возможно и больше, мясо должно стать мягким. За пол часа до готовности бульона отправляем в него лук, морковь и петрушку, солим, перчим.
Бульон с домашней курицей
Шаг 5
Укроп мелко нарезаем, половину отправляем в бульон.
Бульон с домашней курицей
Шаг 6
В миску отправляем вторую половину нарезанного укропа, выбиваем 1 яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть крутым.
Бульон с домашней курицей
Шаг 7
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на пол часа отдохнуть.
Бульон с домашней курицей
Шаг 8
Готовое тесто раскатываем, как можно тоньше.
Бульон с домашней курицей
Шаг 9
Тесто подсушиваем, сворачиваем рулетом, а затем острым и тонким ножом нарезаем лапшу.
Бульон с домашней курицей
Шаг 10
Лапшу подсушиваем.Затем отвариваем.
Бульон с домашней курицей
Шаг 11
Бульон получился прозрачным.
Бульон с домашней курицей
Шаг 12
В бульон отправляем лапшу и мясо, посыпаем укропом.
Бульон с домашней курицей
Готово!
Приятного аппетита!
Бульон с домашней курицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 октября 2016 23:49
    Вкуснятина!
Шаг
1 из 13