Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощные первые блюда – польза и свежесть в любое время года

 
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      1 кг.
    • Лук репчатый
      1-2 шт.
    • Чеснок
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    • Соль
      по вкусу
    • Укроп
      по вкусу
    Приготовим жаренный картофель с хрустящей ароматной корочкой. Это бл ...
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      10 шт.
    • Капуста белокочанная квашеная
      500 г
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Сметана
      350 г
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Щи, как и борщ готовят во многим вариантах. Да и у каждой хозяйки св ...
  • Ингредиенты:

    • Лук репчатый
      1 шт
    • Перец сладкий
      2 шт
    • Капуста цветная
      200 г
    • Горошек зеленый
      200 г
    • Помидор
      1 шт
    • Соль
      по вкусу
    • Перец душистый
      0.5 ч.л
    • Масло подсолнечное
      3 ст л
    • Петрушка
      1 пучок
    Овощное рагу с зеленым горошком удивительно вкусное и ароматное. Его ...
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      200 грамм
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Морковь
      1 шт.
    • Шампиньоны
      100 грамм
    • Голень куриная
      2 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец душистый
      по вкусу
    • Кетчуп
      2 ст.лож.
    Все блюда приготовленные в горшочках обладают своим, исключительным ...
    8-11-2016, 18:31
    +1
  • Ингредиенты:

    • Морковь
      400 г
    • Горошек зеленый
      400 г
    • Сметана
      1 стак.
    • Сливочное масло
      50 г
    • Масло растительное
      2 ст. л.
    • Мука
      1 ст. л.
    • Сахар
      1 ч. л.
    • Соль
      по вкусу
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Чеснок
      2 зуб.
    Это блюдо очень простое, но самое важное как раз в этой простоте: ин ...
  • Ингредиенты:

    • Тыква
      2 кг.
    • Хлопья овсяные
      100 гр.
    • Арахис
      50 гр.
    • Сахар
      20 гр.
    • Корица
      2 гр.
    • Молоко
      100 мл.
    Мысли запеченные в тыкве это вкус и польза в одном блюде, мюсли это ...
  • Ингредиенты:

    • Тыква
      150 г.
    • Кабачок
      150 г.
    • Сельдерей листовой
      3-4 шт
    • Хлопья рисовые
      2 ст.л.
    • Молоко
      200 мл.
    • Вода
      1 л.
    Приготовим простой молочный суп с овощами и рисовыми хлопьями. Очень ...
  • Ингредиенты:

    • Брокколи
      250 г.
    • Фасоль спаржевая
      100 г.
    • Капуста цветная
      100 г.
    • Сливочное масло
      10.г.
    • Вода
      1 л.
    Броокколи, или Спааржевая капууста — ближайший родственник и генетич ...
  • Ингредиенты:

    • Шпинат
      2 пучка
    • Картофель
      2 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Бульон
      2 л
    • Сметана
      400 г
    • Чеснок
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Мука
      1 ч. л.
    • Сливочное масло
      1 ст. л.
    Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируютс ...
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      2 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Капуста белокочанная
      100 грамм
    • Масло подсолнечное
      25 мл.
    • Помидор
      1 шт.
    • Соль
      по вкусу
    На просторах интернета бродят сотни рецептов с картошкой. В каком то ...
    15-09-2016, 19:49
    +2
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Помидор
      2 шт.
    • Сосиски
      1 шт.
    • Сыр твердый
      25 грамм
    • Петрушка
      5 грамм
    • Соль
      по вкусу
    Если у вас по утрам достаточно времени и вы никуда не опаздываете, е ...
    28-08-2016, 11:01
    +2
  • Ингредиенты:

    • Помидор
      1 шт.
    • Мясо краба
      100 грамм
    • Кукуруза консервированная
      50 грамм
    • Яйцо (отварное)
      1 шт.
    • Сметана 15% жирности
      2 ст.лож
    • Чеснок
      1 зубчик
    • Петрушка
      5 грамм
    • Соль
      по вкусу
    Лето - засилье огурцов и помидоров на наших столах. Естественно хоч ...
    15-08-2016, 17:56
    +3
  • Ингредиенты:

    • Кефир 2,5 %
      1 л.
    • Огурец
      2 шт.
    • Лук зеленый
      1 пучок
    • Укроп
      1 пучок
    • Сметана 15% жирности
      100 г.
    • Яйцо (отварное)
      2 шт.
    • Вода минеральная
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    Отличный супчик в жаркое время года. Самый простой и быстрый рецепт ...
  • Ингредиенты:

    • Салат
      1 шт.
    • Лук красный
      1 шт.
    • Помидор
      2-3 шт.
    • Огурец
      2 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Бальзамик
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Масло оливковое
      по вкусу
    • Кунжут
      1 ст.л.
    Легкий овощной салат с зеленью хорош для любителей полезной еды. Про ...
  • Ингредиенты:

    • Бульон мясной
      2 л.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Сельдерей листовой
      3 стебля
    • Морковь
      2 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Лук-порей
      1 шт.
    • Картофель (молодой)
      3-4 шт.
    • Тыква
      300 г.
    • Сливочное масло
      50.г.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      по вкусу
    • Имбирь сухой молотый
      по вкусу
    • Перец чили
      по вкусу
    В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон, вода или овощной ...

Овощи – это настоящий кладезь незаменимых веществ. В них в значительных количествах содержатся витамины, минералы и другие элементы, жизненно необходимые каждому человеку. Именно поэтому в кухнях народов мира существует столько интересных блюд из овощей. Они могут комбинироваться во всевозможных салатах или использоваться в качестве гарниров. А еще из них готовятся отменные первые блюда и закуски – супы, голубцы, лечо и многое другое. Своими находками и изобретениями, а также семейными рецептами, передающимися из поколения в поколение, делятся участники портала Vpuzo.com!

Вся палитра вкуса на вашем столе

Если хочется отведать чего-нибудь свежего, легкого и полезного, лучший выбор – это овощной суп. Его можно есть горячим и холодным, смело экспериментируя с ингредиентами. Супы просты в приготовлении и являются идеальным первым блюдом. Что именно выбрать, хозяйки решают по сезону и по настроению.

Отличный вариант для теплого времени года – легкие летние щи с грибами, охлаждающий свекольник, оригинальное первое из кефира или белая рыбная окрошка.

Традиционные, проверенные временем рецепты – супы с фрикадельками, кнелями, клецками, капустой, фасолью и другими наполнителями.

Приверженцам изысканной европейской кухни наверняка придутся по душе всевозможные крем-супы: с картофелем, цуккини, брокколи, семгой, беконом, лесными грибами и прочими компонентами.

В качестве овощной закуски отлично подойдут голубцы, приготовленные из капусты, мяса и иных продуктов. Частый гость славянского застолья – перец, фаршированный необычной начинкой: к примеру, свининой и горошком.

Нежные оладушки из картошки с кабачками или сытная фасоль в сливочно-томатном соусе, итальянский суп минестроне или национальный испанский гаспачо – аппетит пробуждается уже от одних лишь названий этих удивительных блюд. Готовить их можно на плите и в духовке, в пароварке и даже в микроволновке – быстро, просто и очень вкусно.

Разумеется, когда речь заходит об овощах, нельзя не упомянуть и о различных заготовках, ведь наслаждаться сезонными дарами природы хочется круглый год! Хозяйкам наверняка пригодятся рецепты болгарского лечо, огурчиков моментального маринования и других интересных консервированных блюд. Все это и многое другое ждет вас на страницах портала Vpuzo.com. Пробуйте, оценивайте, обсуждайте, ведь кулинария – это неограниченный простор для творчества!

Далее