Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощное рагу с баклажанами и фасолью

819
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное и сытное блюдо из овощей - очень легко приготовить к ужину или обеду и получить вполне полноценное основное блюдо. Баклажаны и фасоль делают это блюдо очень сытным, томатный соус - свежим и сочным.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим все ингредиенты по списку.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 2
Баклажан разрежем на 4 части вдоль, а затем на четвертинки.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 3
Обжарим баклажаны с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Переложим баклажаны в сотейник.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 4
Болгарский перец нарежем кольцами, лук - мелким кубиком, морковь- кружочками.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 5
Обжарим овощи в той же сковороде, что и баклажаны до мягкости и выложим овощи в сотейник.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 6
Добавим томатное пюре.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 7
также выложим в сотейник консервированную фасоль вместе с жидкостью.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Шаг 8
Добавим чеснок, лавровый лист, тимян. Посолим и поперчим рагу по вкусу. Дадим рагу протушиться еще 10 минут.
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Готово!
Подаем овощное рагу с баклажанами и фасолью как основное блюдо. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Блюдо может стать и отличным гарниром. Приятного аппетита!
Овощное рагу с баклажанами и фасолью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9