Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп -пюре со шпинатом и цуккини

608
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю один из моих самых любимых супов- пюре. Очень полезный и вкусный!

Приготовление:

Шаг 1
Можно совсем не использовать оливковое масло. Цуккини лучше брать молоденькие. Я вместо соли использую кубик бульонный.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 2
Цуккини очищаем от кожуры, если она грубая, нарезаем мелким кубиком.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 3
Лук нарезаем мелким кубиком.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 4
Чеснок нарезаем мелким кубиком.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 5
На разогретую сковороду выливаем оливковое масло и кладем чеснок и веточки тимьяна, обжариваем их буквально 2-3 минуты, чтобы они отдали свой аромат маслу.Затем веточки тимьяна удаляем.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 6
Выкладываем в сковороду лук и цуккини и обжариваем их до размягчения.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 7
Шпинат хорошо перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем мелко. Добавляем шпинат в сковороду и даем ему уменьшиться в объеме, на это уйдет 2-3 минуты.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 8
Добавляем сливки.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 9
Также кладем кусочек сливочного масла. Даем содержимому сковороды закипеть и снимаем сковороду с огня.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Шаг 10
Пробиваем суп в блендере.
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Готово!
Разливаем по порционным тарелкам и выкладываем яйцо. Приятного аппетита!
Суп -пюре со шпинатом и цуккини
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    27 мая 2015 13:07
    Как красиво и вкусно! love
Шаг
1 из 11