Суп с фрикадельками
- Говядина мякоть 200 грамм
- Филе куриное 200 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 10 грамм
- Бульон куриный 1,7 литра
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 шт.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю.
Нарезанный картофель залить куриным бульоном и поставить кастрюлю на плиту.
Лук репчатый(1 шт.) и морковь почистить, помыть и нарезать мелко. На сковороду налить подсолнечное масло и добавить нарезанный лук с морковью.
Припустить лук с морковью на сковороде 10 минут.
Приготовить фрикадельки. Для этого мясо помыть. Перемолоть в мясорубке мясо, одну луковицу и чеснок. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Можно еще для большей однородности взбить фарш блендером. Добавить нарезанную петрушку. Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех.
Когда картофель с морковью и луком проварятся 10 минут, добавить в суп фрикадельки.
После суп посолить по вкусу и варить еще 20 минут. В готовый суп добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
Суп с фрикадельками готов. Подаем на первое в обед.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно