Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой

481
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот суп можно назвать супер-полезным – в нем много овощей, а также диетическое куриное мясо. Если нет зеленой гречки, замените ее обычной. Но с необжаренной гречневой крупой блюда намного полезнее.

Приготовление:

Шаг 1
Куриную грудку размолоть в блендере. Фарш солим.
Фарш из блендера получается липким, поэтому яйцо в него можно не вбивать. Лепим из куриного фарша фрикадельки.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 2
Забрасываем их в кипящую воду. Воду солим.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 3
Картофель чистим и режем удобными кусочками.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 4
Добавляем его к фрикаделькам спустя 5-6 минут.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 5
Промываем зеленую гречку в проточной воде через сито, осматриваем на предмет негодных зерен.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 6
Добавляем гречку сразу после картофеля.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 7
Морковь очищаем и мелко крошим.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 8
Добавляем морковь. Варим суп на медленном огне под крышкой.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 9
Тоже самое делаем с луком, перцем и чесноком.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 10
Цветную капусту моем, режем соцветия на небольшие кусочки.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 11
За 10 минут до окончания варки добавляем цветную капусту.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 12
И закладываем остальные овощи – перец, лук, чеснок. Суп должен кипеть оставшееся время на медленном огне.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Шаг 13
Добавляем сушеную или свежую зелень. Выключаем плиту и настаиваем суп полчаса.
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Готово!
Приятного аппетита!
Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14