Щи со свежей капусты
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3452 раз
Щи из свежей капусты – это вкусное и полезное первое блюдо, приготовление которого по этому рецепту займет совсем немного времени. Щи – это, пожалуй, самый известный суп русской кухни, который готовили еще до крещения Руси. Это щи по рецету моей свекрови.
Ингредиенты
- Бульон мясной 2,5 литра
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 300 г
- Укроп 0,4 пучка
- Петрушка 0,4 пучка
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12
Из овощей нам понадобится картофель, капуста, лук, морковь, петрушка, помидоры.
Шаг 2 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем их пассероваться на растительном масле
Шаг 3 из 12
Жарим их до мягкости.
Шаг 4 из 12
Добавляем мелко нарезанные помидоры и продолжаем пассероваться на самом маленьком огне.
Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.
Шаг 6 из 12
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 7 из 12
Когда картофель закипит и покипит 5 минут, добавить в кастрюлю капусту.
Шаг 8 из 12
Смотрим в сковороду. К этому времени помидоры легко разминаются вилкой.
Шаг 9 из 12
Добавляем сметану, лавровый лист, выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем.
Шаг 11 из 12
А также добавляем мелко нарезанную зелень. Доводим до кипения. Кипятим вместе 4-5 минут.
Готово!
Щи готовы! Приятного аппетита
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Я всегда добавляю сметану или молоко в кастрюлю - это очень вкусно. Хотя многие критикуют, наверное они не пробовали и у них нет сравнения.
30 августа 2015 16:08
Ответить
Щавель на зиму
Лето закончилось, а так хочется чтобы зимой можно было приготовить п ...
21.09.2015, 13:37
ihajse
Щавель консервированный
Наступила весна, появился первый щавель. В это время я начинаю его з ...
14.05.2017, 20:52
тамара агапитова
Щавелевый холодник
У нас в семье это, фактически, вегетарианское блюдо летом очень любя ...
11.05.2018, 19:02
тамара агапитова
Овощной салат по - домашнему со щавелем
Овощной салат по - домашнему со щавелем. Летом я всегда готовлю овощ ...
15.08.2020, 13:51
ihajse
Щавель замороженный
Полезный способ хранения свежего щавеля на зиму, из которого даже в ...
25.01.2013, 00:35
innulik
Суп из замороженного щавеля с яйцами и сметаной
Этот суп замечательный тем, что готвят его весной и летом, а вот кто ...
09.12.2019, 13:02
тамара агапитова
Заготовка щавеля на зиму
Сейчас, когда щавель свежий и сочный, можно заготовить его на зиму. ...
18.05.2020, 12:15
1234tatyana
Салат из щавеля с огурцом и редисом
Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении, но очень п ...
30.09.2017, 16:51
Nadin 05
Заготовка щавеля на зиму
Очень удобно консервировать щавель.Зимой когда падает снег и холодно ...
25.07.2014, 16:00
тамара агапитова
Овощной салат с щавелем
Щавель очень полезный и вкусный. Сейчас как раз то время, когда све ...
12.05.2019, 22:27
uliay