Цыганская кастрюля
Понравился 1 повару
Просмотрен 3531 раз
Постное блюдо испанской кухни - Olla gitana, что в переводе означает "цыганская кастрюля". Густо, наваристо и очень сытнои вкусно!
Спасибо за рецепт Олечке/suliko2002.
Спасибо за рецепт Олечке/suliko2002.
Ингредиенты
- Фасоль белая консервированная 1 бан
- Картофель 400 гр
- Тыква 150 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Помидор (без кожицы) 1 шт
- Хлеб белый 1 ломт.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Уксус 1 ч.л.
- Миндаль
- Соль
- Фасоль стручковая 150 гр
- Шафран
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая консервированная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Нарезать мелким кубиком тыкву и картофель
Шаг 2 из 10
В кастрюлю заложить тыкву, картофель, фасоль, залить кипятком
Шаг 3 из 10
Дать закипеть, после 10 мин. добавить стручковую фасоль
Шаг 4 из 10
На раст.масле в сотейнике обжарить чеснок, затем добавить миндаль (у меня - лепестки)
Шаг 5 из 10
Выложить ломчик хлеба, обжарить до румяности
Шаг 6 из 10
Измельчить обжаренну. массу блендером
Шаг 7 из 10
Обжарить лук, затем добавить помидор и перец, нарезанные кубиком
Шаг 8 из 10
Отдельно в кружке расстворить шафран (нити)
Шаг 9 из 10
Добавить в кастрюлю к овощам зажарку из овощей, хлебно-миндально-чесночную крошку, разведенный шафран, дать покипеть мин.10
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет