Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гречневый суп с молодой капустой

748
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот легкий супчик является вариантом первого блюда в детском меню. Он полезен и прост в приготовлении. В карпатской кухне популярен гречневый суп с добавлением квашеной капусты, но немного модифицировав рецепт, я приготовила блюдо для ребенка. Витаминный гречневый суп с молодой капустой обязательно вам понравится! Мясо для супа можно брать любое. В моем случае это говяжьи фрикадельки.

Приготовление:

Шаг 1
Отрезаем кусочек говядины небольшого размера.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 2
Пробиваем мясо в блендере, затем из фарша лепим фрикадельки. Часть фрикаделек можно использовать сразу, а часть заморозить.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 3
Бросаем фрикадельки в кипящую воду. Варим до полуготовности.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 4
После этого полностью сливаем воду, в которой варились фрикадельки. Добавляем порезанный кубиками картофель.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 5
Добавляем промытую и перебранную гречневую крупу.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 6
Морковь чистим и режем мелкими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам супа.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 7
Закладываем кусочки сладкого перца, репчатого лука, чеснока.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 8
Заливаем в кастрюлю свежую чистую воду и ставим на плиту. Солим суп по вкусу, варим на очень медленном огне при закрытой крышке.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 9
За 10 минут до готовности ингредиентов закладываем в кастрюлю тонко нашинкованную молодую капусту. Продолжаем варить.
Гречневый суп с молодой капустой
Шаг 10
Закладываем порезанные перья зеленого лука и выключаем огонь. Настаиваем суп 15-20 минут.
Гречневый суп с молодой капустой
Готово!
Приятного аппетита!
Гречневый суп с молодой капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11