Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи со сметаной

1175
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Щи, как и борщ, у каждой хозяйки свой вариант, свои способы приготовления. Хочу предложить вам вариант щей, которые готовила ещё моя бабушка. Сейчас я готовлю несколько вариантов щей, но эти, такие вкусные и наваристые, являются фаворитом среди них. Советую приготовить!

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления щей со сметаной, нам понадобится копчёное мясо, или рёбрышки, картофель, лук, морковь,квашеная капуста,растительное масло,соль, перец и сметана.
Щи со сметаной
Шаг 2
Копченое мясо нарезаем на кусочки, заливаем 1 литром воды и отправляем вариться на 20 минут с момента закипания, этого вполне достаточно.
Щи со сметаной
Шаг 3
Капусту заливаем 1 литром воды и отправляем вариться.
Щи со сметаной
Шаг 4
Картофель не разрезая, также заливаем 1 литром воды и варим. Картофель лучше брать сорта, которые хорошо развариваются. Варим до готовности, как обычно. Сливаем картофельный отвар в миску, не выливаем.
Щи со сметаной
Шаг 5
Из картофеля делаем пюре, любым удобным для вас способом. Затем картофель отправляем обратно в картофельный отвар.
Щи со сметаной
Шаг 6
Морковь чистим, моем и натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Щи со сметаной
Шаг 7
Лук мелко нарезаем.
Щи со сметаной
Шаг 8
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Щи со сметаной
Шаг 9
Отварную капусту, вместе с отваром, картофельное пюре с отваром, пассеровку и сметану, копчёные рёбра, всё соединяем в одной кастрюле, даём всем продуктам соединиться, солим, перчим, варим на крохотном огне минут 10.
Щи со сметаной
Готово!
Щи со сметаной готовы. Приятного аппетита!
Щи со сметаной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    9 ноября 2015 18:09
    Спасибо, Наташа! И мне *Молокия* нравится!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    8 ноября 2015 18:06
    Очень вкусные щи и продукцию "Молокия" люблю.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    8 ноября 2015 14:52
    Спасибо Ларис! Я тоже люблю с копчёностями.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    8 ноября 2015 13:05
    Это вкусно! Люблю блюда с копченостями!
Шаг
1 из 10