Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лохикейто

909
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Под этим странным названием кроется очень вкусное первое блюдо - рыбный суп со сливками. А родина его - Финляндия, поэтому суп часто называют финским. Лохикейто готовят с лососем, но вариации с семгой, горбушей и другими сортами красной рыбы вовсе не возбраняются.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сложить в кастрюлю голову рыбы, добавить очищенную морковь, лук, горошины душистого перца, сушеный (или свежий и порезанный) корень сельдерея, всыпать соль, добавить лавр. Залить водой и варить примерно полчаса.
Лохикейто
Шаг 2
После этого вынуть голову, а бульон процедить.
Лохикейто
Шаг 3
Картофель порезать мелкими кубиками.
Лохикейто
Шаг 4
Бульон вернуть на плиту, довести до кипения и всыпать картофель. Варить на медленном огне.
Лохикейто
Шаг 5
Пока варится картофель, снять с головы мясо без костей.
Лохикейто
Шаг 6
Добавить его в наш рыбный суп.
Лохикейто
Шаг 7
Тем временем сделать сливочную заправку. Нагреть ложку муки на сковороде или на дне кастрюли. Затем влить сливки (10%).
Лохикейто
Шаг 8
Тщательно помешивая венчиком, довести до кипения и снять с плиты.
Лохикейто
Шаг 9
Тем временем картофель уже сварен. Вливаем сливочную заправку тонкой струйкой и перемешиваем суп. Доводим его до кипения и убираем.
Лохикейто
Шаг 10
Добавляем в суп порезанную зелень.
Лохикейто
Готово!
Подают лохикейто в горячем виде. Приятного аппетита!!!
Лохикейто
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11