Китайский кукурузный суп

Для приготовления китайского кукурузного супа нам понадобятся: куриное филе, соль, перец, яйцо, лук зеленый, кукурузный крахмал, консервированная кукуруза и немного сахара.

В пиалке взобьем 1 куринео яйцо со столовой ложкой холодной воды.

Отклонение от класссического рецепта супа я сделала в этом шаге. Я использую в супе уже готовую отварную куриную грудку, поэтому япросто порвала мясо на небольшие кусочки руками.

Лук зеленый нарезаем мелко наискосок.

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, даем ей закипеть, солим, и выкладываем куриное филе.

Выливаем в кастрюлю взбитое с водой яйцо.

Добавляем кукурузу консервированную вместе с жидкостью. В этом шаге у меня еще одно отступление от классического рецепта : часть кукурузы следует пбрировать в блендере, я этого не делала. Дадим супу закипеть.

Отдельно в миске смешаем кукурузный крахмал с холодной водой и добавим крахмал в суп, перемешивая суп ложкой. Снова даем супу закипеть и снимаем с огня.

Разливаем суп по порционным тарелкам и посыпаем суп зеленым луком. Приятного аппетита!