Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капусняк с фасолью

805
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Капусняк - лучшее национальное блюдо украинской, польской и словацкой кухни. Этот простой и очень вкусный суп очень популярен он готов поспорить с любимым украинским борщом. В разных регионах его, как и борщ готовят по разному, со своими секретами. Готовить этот капусняк, научила меня в своё время, моя бабушка. Сегодня я расскажу как его готовят в моей семье. Советую приготовить! Это очень вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
У нас копчёные рёбра.
Капусняк с фасолью
Шаг 2
Картофель желательно брать рассыпчатых сортов, чистим, моем и отправляем вариться не нарезая.
Капусняк с фасолью
Шаг 3
Вместе с картофелем в кастрюлю отправляем копчёные рёбра. Когда картофель начнёт развариваться, вынимаем его и делаем из него пюре и отправляем опять в суп. Рёбрышки вынимаем и нарезаем и также отправляем в суп.
Капусняк с фасолью
Шаг 4
Фасоль замачиваем в воде комнатной температуры, лучше на ночь. Затем отвариваем до готовности.
Капусняк с фасолью
Шаг 5
Квашеную капусту варим в другой кастрюле до готовности.
Капусняк с фасолью
Шаг 6
Лук и морковь мелко нарезаем.
Капусняк с фасолью
Шаг 7
Пассеруем их на растительном масле. В пассеровку добавляем сметану. Чтобы она не свернулась (обычно это бывает с магазинной), нужно снять пассеровку с огня, немного остудить и тогда ввести сметану, она не свернётся.
Капусняк с фасолью
Шаг 8
В суп ввести фасоль.
Капусняк с фасолью
Шаг 9
А также капусту.
Капусняк с фасолью
Шаг 10
Вводим пассерованные овощи со сметаной.
Капусняк с фасолью
Шаг 11
Добавляем укроп.
Капусняк с фасолью
Шаг 12
Суп готов.
Капусняк с фасолью
Готово!
Приятного аппетита!
Капусняк с фасолью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13