Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щавелевый суп на курином бульоне

1469
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я готовлю щавелевый суп на курином бульоне без добавления специй. На мой взгляд так лучше раскрывается вкус щавеля. Яйцо можно добавлять не с кастрюлю, а в тарелку при подаче. Тогда его нужно заранее отварить и нарезать.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Варить бульон из куриного мяса на косточке с добавлением соли и лаврового листа в течение 1,5 часа.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 2
Снять мясо с кости и мелко нарубить.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 3
Очистить и нарезать картофель и морковь.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 4
Промыть перловую крупу.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 5
Добавить в бульон овощи, куриное мясо и варить до готовности овощей.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 6
Яйцо взбить вилкой.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 7
За 5 минут до готовности влить яйцо в бульон, постоянно помешивая.
Щавелевый суп на курином бульоне
Шаг 8
Затем добавить в суп щавель, суп довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться около получаса.
Щавелевый суп на курином бульоне
Готово!
Подавать щавелевый суп со сметаной. Всем приятного аппетита!
Щавелевый суп на курином бульоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9