Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Французский суп с шампиньонами

997
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Французский суп с шампиньонами простой в приготовлении с насыщенным грибным вкусом. Кроме грибов в супе ничего нет. Благодаря крахмалу, суп выходит с нежной кремовой текстурой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для бульона берем любую часть курицы. У меня 2 бедра. Снять кожу и выбросить. Залить водой, довести до кипения и варить минуты три. Воду слить, помыть кастрюлю, вымыть под проточной водой бедра. Залить водой, добавить лук и лавровый 2 листика. Варить после закипания минут 40 на самом минимальном огне без крышки - так бульон будет прозрачный. отлить 1 стакан бульона и остудить. Курицу вынуть из бульона - она в супе не нужна.
Французский суп с шампиньонами
Шаг 2
Грибы нарезать кубиком.
Французский суп с шампиньонами
Шаг 3
В стакан остывшего бульона высыпать крахмал и тщательно перемешать.
Французский суп с шампиньонами
Шаг 4
вылить в кипящий бульон без курицы.
Французский суп с шампиньонами
Шаг 5
высыпать грибы и варить на минимальном огне минут 30. Посолить и поперчить.
Французский суп с шампиньонами
Шаг 6
В конце приготовления влить сливки, довести до кипения и снимать с плиты.
Французский суп с шампиньонами
Готово!
Подавать с сухариками и зеленью.
Французский суп с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7