Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Белорусский холодник

1371
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Белорусский холодник - Это лёгкий освежающий суп. Я его обожаю с детства. Готовлю его так, как готовили его мои мама и бабушка. В каждой семье его готовят, как и борщ, соответственно вкусам домочадцев. Летом готовлю его через каждые несколько дней.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Пока свекла у нас запекается, или варится, подготавливакм остальные продукты по списку.
Белорусский холодник
Шаг 2
Маленькими колечками нарезаем лук.
Белорусский холодник
Шаг 3
Мелко нарезаем укроп.
Белорусский холодник
Шаг 4
Соединяем лук и укроп, добавляем 1,5 чайных ложечки соли и сахар и слегка перетираем их, чтобы они пустили сок, а соль и сахар растворились.
Белорусский холодник
Шаг 5
Огурец натираем на крупной тёрке, так нам больше нравится. Вы можете нарезать.
Белорусский холодник
Шаг 6
Желтки просто разминаем вилкой, а белки натираем на тёрке.
Белорусский холодник
Шаг 7
К этому времени испеклась и охладилась в холодной воде свекла. Чистим её от кожуры и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Белорусский холодник
Шаг 8
Добавляем сметану, у нас 22* жирности. и минеральную воду. Я указала приблизительно, но регулируйте их сами под свой вкус. Если соли мало, отрегулируйте. А также добавляйте по своему вкусу яблочный, или виноградный уксус, а ещё лучше лимонный сок. Но так как я делаю холодник часто, то использую яблочный, или виноградный уксус, который изготовляю сама и в их качестве не сомневаюсь.
Белорусский холодник
Готово!
Приятного аппетита!
Белорусский холодник
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9