Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нежный кабачковый суп-пюре

1742
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сегодня мой кабачковый суп очень нежный, его аромат и вкус прекрасно дополняют сливки и мята. Я не люблю когда в супах "плавают" листья, поэтому только варю с веточками, потом извлекаю их, но суп успевает"набрать" мятный вкус. Смотрите рецепт!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очищаю все овощи. Бульон подойдет любой мясной, только не грибной или рыбный.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 2
Режу крупно луковицу.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 3
Пассерую на масле минуты 3-4.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 4
Режу кабачок.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 5
Режу картофель.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 6
Добавляю овощи к луку. Перемешиваю.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 7
Кладу мяту и заливаю бульоном. Варю под крышкой минут 20, до готовности все овощей.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 8
Суп почти готов. Убираю веточки. Корректирую на соль.
Нежный кабачковый суп-пюре
Шаг 9
Вливаю сливки и добавляю перец черный, но совсем чуточку, суп же нежный.
Нежный кабачковый суп-пюре
Готово!
Блендером погружным измельчаю суп. Подаю горячим. Пробуйте!
Нежный кабачковый суп-пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лина - Посетитель

    -

    Lina22
    29 августа 2016 17:23
    Вкусно! Спасибо за хороший рецепт!
  • Показать все ответы 3
    • Лина - Посетитель

      -

      Lina22
      2 сентября 2016 09:31
      Тория, Только я делала из цуккини и без мяты, я ее не очень люблю. А муж сказал что это суп номер один для него теперь )
    • Тория - Повар

      Украина

      Тория
      2 сентября 2016 14:01
      Lina22, Лина, очень рада, спасибо!!! Добавьте вместо мяты грибочков, будет еще вкуснее!
Шаг
1 из 10