Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассольник с перловкой на мясном бульоне

2308
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рассольник с перловкой получается вкусный, сытный и наваристый. Частенько готовлю именно в таком варианте, предлагаю попробовать и вам. Такой суп разнообразит ваше меню и порадует близких своим приятным вкусом.

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом варим мясной бульон с добавлением соли и лаврушки.. Когда мясо будет готово, отделяем его от костей и нарезаем небольшими кусочками. Убираем пока его в сторону, бульон процеживаем и доводим вновь до кипения.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 2
В кипящий бульон добавляем перловку и варим после закипания на среднем огне примерно около получаса. Крупу перед этим необходимо заранее промыть и залить кипятком. Я это делаю пока готовится бульон.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 3
Когда крупа будет почти готова, можно добавлять нарезанный картофель.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 4
Тем временем готовим зажарку. Обжариваем лук с морковь до готовности.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 5
Добавляем к овощам натертые на крупной терке огурцы, жарим все вместе 2-3 минуты.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 6
Затем добавляем томатную пасту и обжариваем все вместе еще пару минут.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 7
После чего добавляем зажарку к остальным ингредиентам. Картофель и крупа к тому времени должны быть полностью готовы.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 8
Следом добавляем нарезанное мясо.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 9
Вливаем рассол.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Шаг 10
Пробуем на соль, если необходимо то досаливаем по вкусу. Добавляем зелень, доводим все ингредиенты до кипения и выключаем.
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Готово!
Даем супу немного настояться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11