Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп с галушками из тыквы

1288
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Галушки - традиционное украинское блюдо.Это варёные кусочки пресного теста, или теста с добавками специй, или овощей. Галушки подают как отдельное блюдо, или готовят с ними замечательные супы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель нарезаем кубиками, тыкву нарезаем небольшими кубиками.Бульон у нас из копчёных рёбрышек. Картофель и оставшийся кусочек тыквы отправляем в бульон.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 2
Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь, петрушку и лук порей нарезаем полукольцами,
Суп с галушками из тыквы
Шаг 3
Лук-порей отделяем. Морковь, петрушку и лук отправляем пассероваться.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 4
Лук-порей отправляем в бульон.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 5
Тыкву натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 6
Тыкву отжимаем от сока.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 7
Добавляем муку, щепотку сопи и пару ложек воды. Если воду не добавите, галушки будут жёсткими. Замешиваем тесто, оно должно быть как густая сметана. Набираем на кончик ложки, смоченной в воде и скатываем в суп.
Суп с галушками из тыквы
Шаг 8
Варим вместе с галушками, ещё 10 минут. Суп готов!
Суп с галушками из тыквы
Готово!
Приятного аппетита!
Суп с галушками из тыквы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    18 ноября 2016 15:07
    Томочка, ты как всегда удивляешь, не пробовала такие галушки!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    17 ноября 2016 14:24
    Очень вкусно и полезно!
Шаг
1 из 9