Суп овощной с горошком и цветной капустой
Понравился 1 повару
Просмотрен 7547 раз
Такие супы я часто варю летом, они очень вкусные в горячем виде, но и в холодном не плохи. Для куриного бульона использую курицу без жира и кожи, чаще скелет с мясными обрезками или крылышки. Суп получается диетическим, подходит для детского питания.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л
- Горошек зеленый (замороженный) 50 г
- Капуста цветная 200 г
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт
- Зелень пучок
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Бульон доводим до кипения, корректируем на соль. Подготавливаем овощи для варки.
Шаг 2 из 7
Режем не крупно картофель.
Шаг 3 из 7
режем не крупно морковь и лук.
Шаг 4 из 7
Бросаем в кипящий бульон и варим 15 минут.
Шаг 5 из 7
С помидора снимаем кожуру, режем. Капусту разбираем на соцветия, кочерыжку выбрасываем. Режем зелень.
Шаг 6 из 7
Добавляем капусту, горошек. Варим еще 10 минут.
Готово!
Заправляем суп помидором и зеленью, провариваем минуту и выключаем. Подаем к столу теплым. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет