Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной суп от оптимиста

6038
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Легкий приятный суп. Красиво и весело смотрится, полезный для здоровья, простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощной суп от оптимиста
В универсальную узбекскую приправу входят черный и красный перец, зира, куркума, базилик, кориандр, чеснок.

Овощной суп от оптимиста Овощной суп от оптимиста
Мясо промываем, заливаем водой, доводим до кипения. Снимаем пену и варим 1-2 минуты. Воду сливаем, мясо промываем. Снова кладем в кастрюлю ( у меня 3л), заливаем водой почти доверху, добавляем промытую луковицу в кожуре. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на небольшом огне под неплотно прикрытой крышкой до готовности мяса (примерно час).

Овощной суп от оптимиста

Помидоры при желании очищаем от шкурки и режем ломтиками. Остальные овощи и яблоко (айву) моем, чистим, режем тонкой соломкой, можно в комбайне. Извлекаем из кастрюли луковицу и сваренное мясо. Луковицу выбрасываем, мясо отделяем от кости, мелко режем. Возвращаем в кастрюлю.

Овощной суп от оптимиста

Добавляем овощи, яблоко (айву) и приправы, солим, доводим до кипения. Снова снимаем пену и готовим на маленьком огне минут 10. Желательно оставить настояться минут 15. Можно подать со сметаной. Бульон можно взять куриный или варить просто на воде, если вы хотите постный вариант. Тогда для более насыщенного вкуса овощи можно обжарить в раст. масле.

Овощной суп от оптимиста

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    7 декабря 2011 18:06
    Сонечка, привет! Рада тебя видеть здесь!
  • Софья - Посетитель

    Россия Москва

    Sofya
    7 декабря 2011 10:52
    Танечка,очень люблю твои супчики!
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    6 декабря 2011 17:11
    Привет, Наташа! Жду твоих с нетерпением!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    6 декабря 2011 11:48
    Танечка, привет! :) рада видеть на этом сайте твои рецепты!
Шаг
1 из {count_steps}