Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Уха из головы карася

4087
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У меня был большой карась и из головы, хвоста и плавников я буду готовить вкусную уху. Уху лучше готовить на один раз - свежую. Если бульона получилось много, тогда часть можно заморозить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Голову, хвост и плавники выложить в кастрюлю.
Уха из головы карася
Шаг 2
Залить водой, добавить укроп и петрушку (у меня оставшаяся нижняя часть зелени). Лук не чистить, а только хорошо помыть и чеснок пару зубчиков. Варить минут 30-60 (все зависит от размера головы).
Уха из головы карася
Шаг 3
Бульон процедить.
Уха из головы карася
Шаг 4
Нарезать картофель и морковь. Высыпать в бульон.
Уха из головы карася
Шаг 5
Следом отправить пшено. И варить уху до готовности овощей.
Уха из головы карася
Шаг 6
Разобрать голову. Избавиться от костей.
Уха из головы карася
Шаг 7
Уху посолить, поперчить и добавить куркуму.
Уха из головы карася
Шаг 8
В конце приготовления выложить лавровый лист и я еще выложила зонтик укропа. Потом это все вынуть и выбросить. Уху накрыть крышкой и пусть настаивается минут 20.
Уха из головы карася
Шаг 9
Мясо рыбы выложить в тарелку.
Уха из головы карася
Готово!
И налить уху. Щедро посыпать зеленью.
Уха из головы карася
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10