Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фасоль с грибами в томатном соусе

423
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кто сказал, что постное - это что-то серое, пресное, скучное и не вызывающее аппетита! Сущая неправда! Если подойти к приготовлению блюда с фантазией и любовью, то даже постный рецепт может заиграть совершенно немыслимыми красками. Вот, хотя бы как это блюдо из фасоли, грибов и пряного томатного соуса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на 3-4 часа.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 2
Пока бобы настаиваются, мы можем заняться вторым ингредиентом, который тоже отнимает не мало времени - грибами. Конечно, если вы используется шампиньоны, то их достаточно порезать и обжарить до полуготовности на растительном масле. Другое дело - лесные грибы. Их необходимо почистить от несъедобных частей и отварить в воде в течение часа или полутора часов. После чего слить с них воду.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 3
Тем временем, постоявшую положенное время в воде фасоль отвариваем до готовности.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 4
Вновь у нас есть время на остальные ингредиенты. Лук рубим помельче, а морковь натираем на крупной тёрке.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 5
Спассеруем овощи в растительном масле, закладывая их в сковороду по очереди: сначала - лук, а через 6-7 минут - морковь.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 6
Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, кладём к ним грибы и обжариваем, помешивая, в течение 5-10 минут.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Шаг 7
К грибам и овощам добавляем отваренную фасоль. Сюда же кладём: паприку, черный и красный перец, соль по вкусу, томатную пасту. Добавляем фасолевый отвар в таком количестве, чтобы жидкость почти полностью покрывала всё содержимое сковороды. Перемешиваем ингредиенты и тушим их в течение 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
Фасоль с грибами в томатном соусе
Готово!
Подаём фасоль с грибами в томатном соусе, посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!
Фасоль с грибами в томатном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8