Наверх
На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Квашенная капуста за три дня

3777
+14

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Попробуйте отличный рецепт приготовления квашенной капусты за три дня. Капуста получается хрустящей, в меру кислой. Перед подачей заправьте капусту растительным маслом и добавьте лук или зелень, получится очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Капусту помыть, снять верхние листы, тонко нашинковать. В рецепт идет 1 кг уже нашинкованной капусты.
Квашенная капуста за три дня
Шаг 2
Морковь помыть, очистить натереть на средней терке. В рецепт идет 350 грамм уже натертой моркови.
Квашенная капуста за три дня
Шаг 3
Перемешать капусту с морковью, чуть помять.
Квашенная капуста за три дня
Шаг 4
Уложить плотно в 2-х литровую банку, хорошо примять капусту с морковью руками. Сверху положить лавровый лист и душистый перчик по вкусу. Рецепт рассчитан на двухлитровую банку, либо на две литровых.
Квашенная капуста за три дня
Шаг 5
Приготовить рассол. Вскипятить 1 литр воды, снять с огня, добавить соль и сахар по 1 столовой ложке, размешать и залить капусту горячим (не кипятком) рассолом.
Квашенная капуста за три дня
Шаг 6
Накрыть банку марлей и поместить в миску, так как во время брожения будет выливаться рассол. Поставить в теплое место. Периодически снимать марлю и прокалывать капусту деревянной вилкой, чтобы выходили газы, иначе капуста может получиться горьковатой. Через 3 дня капуста будет готова.
Квашенная капуста за три дня
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Квашенная капуста за три дня
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7