Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Классический салат "Цезарь"

23203
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классический салат Цезарь итальянский салат, ставщий невероятно популярным  в нашей стране. Готовится очень быстро и станет украшением любого прахдничного стола.

Приготовление:

Замариновать куриное филе. Для этого сперва сделать в каждом куске несколько проколов вилкой – чтобы мариновалось быстрее. Затем положить его в миску, вылить сверху лимонный сок, высыпать специи и чеснок, посолить и поперчить. Хорошо обмазать каждый кусок этой смесью. Затем добавить растительное масло и петрушку, перемешать и оставить филе мариноваться на 30-40 минут.
Обжарить мясо на гриле или на сковороде до готовности и отставить в сторону.
Руками крупно нарвать листья салата в миску, добавить к ним крутоны, перемешать. Заправить соусом (не добавляйте сразу весь – его может оказаться много) и еще раз перемешать.
Переложить салат в порционные тарелки. По краю выложить кусочки помидоров и огурцов. Каждое филе порезать ломтиками под углом 45°. Выложить мясо поверх салата. По желанию перед подачей можно посыпать тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Крутоны для «Цезаря» вы можете приготовить самостоятельно. Для этого багет надо нарезать небольшими кубиками и подсушить в духовке при 180°C до золотистого цвета. Затем сбрызнуть крутоны растопленным сливочным маслом (его понадобится немного) и посыпать чесночной пудрой.

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лина
    17 ноября 2013 17:12
    это не классический цезарь ! это не понятно что !
Шаг
1 из {count_steps}