Французский свекольный салат
Понравился 1 повару
Просмотрен 15797 раз
Из свеклы делаем изысканный французский салат! Особую пикантность салату придает сочетание с грейпфрутом, вкус получается немного терпкий, горьковатый.
Ингредиенты
- Грейпфрут 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Козий сыр 150г
- Засахаренные пеканы 3 шт.
- Красный лук 1/2 шт.
- Салатные листья для украшения
- Для заправки: 1 шт.
- Сок грейпфрута 60 мл
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грейпфрут
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А как сделали, что он так красиво стоит, кругленький такой?
20 января 2012 06:49
Ответить
Должно быть вкусно, люблю свекольные салаты!
6 декабря 2011 16:55
Ответить
Закусочные шарики из сельди
Закуска из сельди к праздничному столу. Предлагаю вам приготовить оч ...
20.10.2017, 10:17
тамара агапитова
Сельдь под сметанным соусом и луком
Селедка в сметанном соусе - легкая и аппетитная закуска. Готовится в ...
06.01.2018, 11:22
тамара агапитова
Салат с форелью "Праздник вкуса"
Салат с экзотическими фруктами, копчeной нежной форелью и необычной ...
08.05.2012, 22:12
barska
Сельдь под шубой без свеклы
Я решила попробовать приготовить сельдь под шубой без свеклы. Оказал ...
07.09.2017, 11:29
Елена Калинина
Торт селёдочный на вафлях
Этот закусочный тортик не оставит никого равнодушным, он получается ...
22.05.2019, 20:09
тамара агапитова
Икра из сельди
Представляю вашему вниманию необычный рецепт икры из сельди с морков ...
29.07.2020, 10:58
star999
Селедка под шубой с икрой
Из года в год на Новый год этот салат у нас всегда на столе! ;))Попр ...
07.11.2012, 10:17
ОльгаЧ
Сельдь под майонезом по-польски
Сельдь под майонезом – холодное закусочное блюдо польской кухни, гот ...
13.07.2020, 18:54
тамара агапитова
Коктель-закуска с селедкой
Вкусная и сытная закуска с селедкой.
12.01.2015, 23:18
AnnaLina
Двойная селедка под шубкой (постный вариант)
Предлагаю Вашему вниманию почти классический салат, в нашей семье ег ...
30.04.2012, 09:47
ОльгаЧ