Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Острый салат из баклажана с черной фасолью

425
+6

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Остренький салатик из жареного баклажана, отварных куриных яиц и отварной черной фасоли. Салат лучше заправлять домашним майонезом. Такой салат отлично подойдет не только для домашнего стола, но и праздничного, экономно и очень вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 100 грамм уже отварной черной фасоли.
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Шаг 2
Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала). Обжарить на растительном масле до готовности (мягкости).
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Шаг 3
Отварить куриные яйца вкрутую, очистить, нарезать кубиками.
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Шаг 4
Остывшие баклажаны выложить в салатник.
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Шаг 5
Добавить фасоль, яйца, нашинкованную зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец молотый, заправить майонезом.
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Готово!
Приятного аппетита!
Острый салат из баклажана с черной фасолью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 сентября 2016 21:27
    Отличный полезный салат!
    • Ольга - Повар

      Украина

      HelgaZ
      6 сентября 2016 11:56
      Спасибо, муж очень любит такие салаты smile
Шаг
1 из 6