Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат Оливье

12768
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Новогодний стол без салата Оливье и сейчас многие себе не представляют. Предлагаю внести новую, свежую струю в приготовление классического рецепта, заменив колбасу отварным свинным языком, так получится намного интереснее.

Приготовление:

Салат Оливье

Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.

Салат Оливье

Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.

Салат Оливье

Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.

Салат Оливье

Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.

Салат Оливье

Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 11 января 2012 21:28
    с калбасой на много вкуснее и без моркови а с солёными огурцами
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    25 декабря 2011 09:36
    Без оливье новый год не праздник :) вкусно, с языком не готовила, всё больше в отварной говядиной, спасибо за идею!
  • 20 декабря 2011 23:42
    Отличный салат. Правда, обычно язык заменяем колбасой)
  • вера
    20 декабря 2011 13:11
    это все устарело, есть более новое приготовление этого салата
  • 18 декабря 2011 21:01
    Намного вкусней если Язык свиной заменить на говяжий!!!Проверено!!!
  • аря
    18 декабря 2011 16:53
    почему
  • 17 декабря 2011 13:50
    ФУФУ!!!
Шаг
1 из {count_steps}