Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат «Мимоза»

42759
+13

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Праздничный салат из рыбы, сыра с нежной консистенцией. Форма подачи в формочках конечно очень интересная и красивая, но подойдет и обычное блюдо. Набор продуктов не обязательно должен быть точно таким как в рецепте, их можно менять по своему вкусу, к примеру
слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
слой сыра — сливочным маслом;
рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.

Приготовление:

Салат «Мимоза»

Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.

Салат «Мимоза»

С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.

Салат «Мимоза»

Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.

Салат «Мимоза»

Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.

Салат «Мимоза»

Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.

Салат «Мимоза»

Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.

Салат «Мимоза»

Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.

Салат «Мимоза»

Разложить по формочкам слой лука.

Салат «Мимоза»

Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.

Салат «Мимоза»

Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.

Салат «Мимоза»

Сверху яблок разложить слой тертого сыра.

И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.

Салат «Мимоза»

Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Vilita
    3 января 2014 19:30
    Lidiya, а какой плавл.сыр?
  • 4 марта 2012 13:57
    Lidiya, а почему бы Вам не написать рецепт поподробнее, я бы вот с удовольствием попробовала оригинальный вариант салата и бала бы очень Вам благодарна!
  • 29 января 2012 23:32
    Не надо интерпретировать Мимозу. В рецептуру этого салата никогда не входили картофель,яблоки или др. овощи, а тем более рис. Классический рецепт Мимозы - это отварные яйца,плавл.сыр,масло сливочное,натуральная консерва горбуши,репчатый лук,майонез.соль перец по вкусу. Изменение состава продуктов - это уже "пластическая операция" и название должно быть другое. Нечего примазываться к Мимозе,зная,что автор уже не оспорит Ваши нововведения.Некорректно себя ведёте,называя Мимозой свои тёртые салаты.
  • 24 января 2012 07:07
    нужно попробовать виглядеть очень вкусно
  • lana
    20 января 2012 10:54
    классно,оригинально и просто.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    25 декабря 2011 09:31
    Элегантная подача! люблю этот салат, спасибо за новые идеи :)
Шаг
1 из {count_steps}