Теплый салат с баклажанами
Понравился 3 поварам
Просмотрен 8655 раз
Этот салат готовила по рецепту Sindirella. В описании рецепта меня больше всего заинтриговал тот факт, что не сразу можно понять составляющую этого блюда - поджаренные баклажаны. Кому-то они могут показаться грибами, кому-то мясом, курицей... Лично мне чувствуется вкус рыбы, жаренного хека. В разгар баклажанов часто готовлю этот салат часто.))
Ингредиенты
- Баклажаны 2 небольших
- Яйца 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Помидоры свежие 2-3 средних
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень петрушки
- Растительное масло
Приготовление30-60 минут
Баклажаны промыть, очистить от шкурки. Нарезать их небольшими ломтиками.
Посолить, оставить на 30 мин, чтобы пустили сок.
Затем нужно промыть баклажаны. Добавить яйцо.
Посолить, поперчить. Перемешать.
Обжарить на разогретой сковородке, на растительном масле до румяной корочки. Затем под крышкой на маленьком огне протушить минут 10-15.
Выложить готовые баклажанчики в салатник, добавить нарезанные дольками помидоры и лук, полукольцами.
Немного посолить, сбрызнуть раст. маслом. Каждую порцию украсить петрушкой.
... в оригинальном рецепте вместо масла рекомендуется майонез.
Посолить, оставить на 30 мин, чтобы пустили сок.
Затем нужно промыть баклажаны. Добавить яйцо.
Посолить, поперчить. Перемешать.
Обжарить на разогретой сковородке, на растительном масле до румяной корочки. Затем под крышкой на маленьком огне протушить минут 10-15.
Выложить готовые баклажанчики в салатник, добавить нарезанные дольками помидоры и лук, полукольцами.
Немного посолить, сбрызнуть раст. маслом. Каждую порцию украсить петрушкой.
... в оригинальном рецепте вместо масла рекомендуется майонез.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет