Баклажаны превосходно подходят для салатов и закусок. Их нужно правильно предварительно подготовить. Нам очень нравится предварительно запекать их целиком в духовке, предварительно наколоть вилкой и слегка смазать растительным маслом.О ни остаются мясистыми и очень вкусными.
У нас четыре маленьких баклажана, моем и вытираем их.
Шаг 2 из 6
Накалываем их и отправляем в духовку на 5 минут, средние на 7-8. Большие на 9-10 минут. Мощность моей микроволновки 900.Вы ориентируйтесь на свою. Если нет микроволновки, запекайте в духовке в фольге, до мягкости.
Шаг 3 из 6
Когда баклажан станет мягким, вынимайте, дождитесь, когда остынут.
Шаг 4 из 6
Петрушку, укроп, базилик мелко порубите.
Шаг 5 из 6
Выдавите через пресс чеснок, добавьте масло оливковое.
Готово!
Заправляем заправкой баклажаны, солим. Закройте салат плёнкой и отправьте его в холодильник на пол часа, чтобы он настоялся.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
