Шакароб ( Аччик-чучук)
Понравился 1 повару
Просмотрен 4594 раз
Шакароб, или как его называют в Ферганской долине, Аччик-чучук — это главный салат узбекской кухни. Несмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, салат этот действительно очень вкусный. Его подают к шашлыкам, к рыбе, к мясу.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления салата, нам понадобятся помидоры, лук, жгучий перец, соль. Зелень не обязательно. Добавила, чтобы салату добавить цвет.
Шаг 2 из 6
Помидоры тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и очень острым и тонким ножом нарезаем тонкими дольками или кусочками.
Шаг 3 из 6
Лук чистим моем и также нарезаем на весу очень тонкими полукольцами. Если лук оказался горьким, промойте его холодной водой.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем жгучий перец и зелень.
Шаг 5 из 6
Перемешиваем помидоры, лук, зелень, жгучий перец и чёрный молотый. Солим и перемешиваем.
Готово!
Подаем Шикароб к плову, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к шашлыку, или просто к отварному картофелю.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Какой пикантный и вкусный салат. А название...
11 марта 2016 13:46
Ответить
Жгучий салат получается, мужу понравится
10 марта 2016 13:15
Ответить
Спасибо, Надюшка! С перчиком осторожно!
10 марта 2016 17:31
Ответить
Классный саалтик, Тамарочка!
10 марта 2016 12:43
Ответить
Спасибо, Леночка! Он действительно вкусный, особенно к мясу!
10 марта 2016 17:29
Ответить
Не заметила, что совсем без растительного масла готовится?
9 марта 2016 23:03
Ответить
Олечка, всё нарезается на весу, ооочень тонкими дольками, чтобы сок попадал не на доску, а прямо в салат. Поэтому в нём очень много сока, а масло не нужно. Это очень вкусно, я давно искала вкусные помидоры, мои салат просили.
10 марта 2016 17:26
Ответить
Ох и название, не выговоришь. Мой любимый салат из помидор, только я ложу сладкий красный перчик. Со жгучим не пробовала
9 марта 2016 22:59
Ответить
Оленька, с перчиком осторожно, я перестаралась, перец оказался сильно жгучим., потом ещё пол часа во рту чувствовалось! Но вкусно, нет слов! Главное нарезать тонюсенькими дольками.
10 марта 2016 17:28
Ответить
Десерт с апельсинами
Мороженое с кусочками апельсина .Норма на 3 порции. ...
20.07.2014, 02:29
Татьяна Маражо
Апельсиновый напиток освежающий
Для приготовления апельсинового напитка, нам понадобится минимальный ...
07.07.2016, 21:32
тамара агапитова
Фруктовый салат с сухофруктами и орехами
Вкусненьким фруктовый салатик в виде цветочка порадует вас и ваших б ...
24.02.2014, 12:53
Oduvanchik
Салат из филе апельсина, плавленого сыра и куриного филе
Салат из филе апельсина, плавленого сыра и куриного филе. Очень вкус ...
30.10.2018, 17:14
ihajse
Фреш "Апельсин-слива-мята"
Еще один бесподобный летний фреш! В основе сочный апельсин, дополнен ...
21.08.2014, 09:19
ОльгаЧ
Джем из апельсинов и лимона
Замечательный джем из апельсинов и лимона. Ароматный, вкусный и поле ...
13.02.2015, 12:51
Zoya7
Апельсины в духовке
Вкусный и полезный десерт.
01.12.2014, 23:21
Ленок-Кленок
Кисель из апельсиновых корок
Кисель из апельсиновых корок. У всех остаются апельсиновые и мандари ...
28.11.2016, 21:01
lorik26
Салат "Солнечный"
Яркий и витаминный салат для хорошего настроения! Попробуйте ;) ...
02.05.2015, 13:31
ОльгаЧ
Коктейль "Здоровье"
Очень полезный напиток.
01.04.2014, 18:27
Тория