Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постный картофельный салат с квашеной капустой

1321
+6

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю насладиться вкусным и полезным салатом, который зарядит наш организм энергией. Данный салат подойдет не только для поста, но и будет как нельзя кстати в первые весенние деньки, когда нам так нужны витамины.

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом необходимо замариновать лук. Для этого режем его кольцами и складываем в глубокую чашку. Добавляем сахар, соль и 9% уксус. Маринад делаем любой, какой вы больше любите. У меня ушла 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли и 100мл уксуса.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 2
Затем заливаем лук в маринаде крутым кипятком, так чтобы вода полностью покрыла его и оставляем в таком виде на 10 минут.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 3
Картофель тоже необходимо приготовить заранее. Для этого его можно просто отварить или запечь. Мне нравится больше второй вариант, поэтому я запекла картофель в мундире в духовом шкафу, так на мой взгляд полезнее и намного вкуснее. Готовый картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 4
Складываем картофель в глубокую миску.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 5
Добавляем нарезанные кубиками соленые огурчики. Будет вкуснее если они будут домашними.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 6
Затем добавляем маринованный лук, естественно без маринада.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 7
И квашеную капусту. Капусту предварительно нужно слегка отжать от лишнего сока. И конечно чем вкуснее будет капуста, тем лучше будет вкус самого салата.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Шаг 8
Все заправляем маслом. Вкуснее будет если использовать ароматное ( нерафинированное ) растительное масло, но если такового нет, то подойдет и оливковое либо подсолнечное. На данном этапе можно добавить желающим соль, но мне кажется она здесь будет лишняя, либо чеснок или молотый черный перец. После чего все тщательно перемешиваем.
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Готово!
Подаем салат посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Постный картофельный салат с квашеной капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    3 апреля 2016 18:06
    Сегодня готовила такой салат, правда без огурца...очень вкусно love
    • -- - Повар

      Россия

      Evangelina
      4 апреля 2016 01:12
      Очень приятно, что вам понравился салатик!)
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    1 апреля 2016 00:06
    Супер!
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    1 апреля 2016 00:00
    Классный! Люблю такие салаты, очень вкусно! smile
Шаг
1 из 9