Салат из фасоли с баклажаном - это простой, вкусный и сытный салат. Его можно подать как самостоятельное блюдо. Фасоль заранее отварить или использовать консервированный.
У меня фасоль отваренный и замороженный. Пока я пожарю баклажан, фасоль придет в себя после заморозки. Отварить и нарезать яйца и соединить с фасолью, чесноком - через пресс и кинзой или сельдереем. У меня сельдерей листовой.
Шаг 2 из 5
Баклажан белый или синий. Нарезать мелким кубиком.
Шаг 3 из 5
Жарить на оливковом масле до готовности.
Шаг 4 из 5
Соединить все ингредиенты, заправить салат майонезом, сметаной и зернистой горчицей. Перемешать. Посолить и поперчить. Если салат пресный, можно сбрызнуть винным уксусом.
Готово!
Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
