Меживо из баклажана

Понравился 1 повару Просмотрен 2929 раз
фото рецепта: Меживо из баклажана
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Меживо - это распространенная закуска на Украине. Готовят ее из различных овощей, но самая популярная - из баклажана. Как правило - эта закуска вкусная на третий или четвертый день.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Нарезать баклажан кружочками.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №1
Шаг 2 из 8

Жарить на растительном мале с двух сторон до золотистой корочки. Вынуть из сковороды.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №2
Шаг 3 из 8

Нарезать лук и морковь соломкой.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №3
Шаг 4 из 8

Отправить в сковороду где жарились баклажаны. Жарить до мягкости минут пять на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №4
Шаг 5 из 8

Помидоры натереть на терку и залить овощи.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №5
Шаг 6 из 8

Вернуть баклажаны и довести до кипения. Потом солим, перчим и посыпать сахаром. Добавить уксус. Готовить минут 10-15.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №6
Шаг 7 из 8

В конце добавить чеснок на терку и зелень.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №7
Готово!

Выложить в посуду, накрыть и после остывания, дать настояться 3-4 суток.

Фото приготовление рецепта: Меживо из баклажана шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю баклажаны!
3 августа 2016 13:02
Похожие рецепты по ингредиентам