Семга с водкой и салатом из петрушки
- Семга 300 г
- Петрушка 0,5 пуч.
- Водка 75 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Перец чили 0,5 шт
- Сок лайма 2 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
Лук порезать тонкими полукольцами.
Сложить в миску, полить соком лайма и оставить на 10 минут.
Перец чили очистить от семян, порезать колечками. Затем порезать зелень петрушки.
Филе семги поперчить, посыпать морской солью.
Разогреть в толстостенной сковороде масло, выложить куски рыбы кожей вниз, жарить 4 минуты.
Пока жарится рыба возвращаемся к салату, 10 минут прошли, теперь добавляем к луку 1 ст.л. растительного масла, соль и черный перец. Взбиваем вилкой.
Добавляем петрушку и чили. Перемешиваем.
Переворачиваем куски рыбы и жарим до готовности, около 2 минут.
Перекладываем рыбу на тарелку.
В сковороду, где жарилась рыба добавляем столовую ложку масла, затем мелко порезанный чеснок.прогреваем 1 минуту. Вливаем водку. Выпариваем соус до половины объема.
Поливаем рыбу соусом. Подаем с салатом из петрушки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Мелена