Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хефтябечяр - салат из овощей

617
+3

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хефтябечяр - это Азербайджанский салат из квашенных овощей. Этот уникальный салат не только вкусный, но и очень полезный. Салат будет готов через сутки и хранить его в холодильнике можно неделю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нарезать капусту и морковь на терку, посолить, отжать и оставить пока будете готовить остальные продукты. Овощи для этого салата нарезаются крупно, но можно и среднюю нарезку.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 2
Нарезать болгарский перец.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 3
Баклажан отварить в течении 10 минут. Остудить.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 4
Тем временем нарезать кабачок.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 5
Нарезать лук и чеснок.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 6
Нарезать помидор и огурец (у меня огурца нет). Нарезать зелень - любая какая у вас имеется. Предпочтительно - кинза, мята, петрушка.
Хефтябечяр - салат из овощей
Шаг 7
Теперь нарезать остывший баклажан.
Хефтябечяр - салат из овощей
Готово!
Добавить лавровый лист, перец острый и горошком, гвоздика, солим по вкусу. Все перемешать и сложить в банку, утрамбовать. Оставить при комнатной температуре, накрыв марлей, на часа три. за это время салат пустит сок, его нужно слить в банку. Салат и банку с соком поставить в холодильник и в течении суток сливать жидкость в банку. Когда салат будет готов - это вы поймете по запаху, салат можно подавать на стол, полив собранным соком и дать пропитаться около часа.
Хефтябечяр - салат из овощей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8