Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рагу с грибами и баклажаном

639
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рагу с грибами - шампиньон, кабачком, баклажаном, болгарским перцем, луком и помидором. Все овощи в этом рецепте обжариваются отдельно, а потом тушатся, но все готовится быстро, что бы сохранить цвет и форму овощей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нарезать кабачок и перец - обжарить минуты 2 на сильном огне. Выгрузить в сотейник, оставляя жидкость в сковороде.
Рагу с грибами и баклажаном
Шаг 2
Нарезать лук и крупно грибы. Жарить в это же сковороде минуты три. Отправить в сотейник.
Рагу с грибами и баклажаном
Шаг 3
Добавить масло и жарить минут три баклажан. Высыпать в сотейник.
Рагу с грибами и баклажаном
Шаг 4
Половину помидоров нарезать, а остальные перебить в блендере. Помидоры обжарить с чесноком минуты 2-3. Отправить в сотейник.
Рагу с грибами и баклажаном
Шаг 5
Теперь высыпать травы и перец.
Рагу с грибами и баклажаном
Шаг 6
Вылить перебитые помидоры, перемешать, поставить на огонь. Когда закипит - посолить и добавить сахар - щепотку. тушить минут 10 на минимальном огне.
Рагу с грибами и баклажаном
Готово!
Подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Рагу с грибами и баклажаном
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7