Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Винегрет с сельдью и горчичным соусом

844
+3

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Немного необычный винегрет с добавлением слабосоленой сельди и с горчичной заправкой. Такой винегрет можно готовить и в постном варианте: просто исключите из заправки бульон и яйца.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты для винегрета.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 2
Свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть и по отдельности плотно завернуть в пищевую фольгу.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 3
Запечь в разогретой до 180 град. духовке в течение 1 часа. Снять фольгу, остудить и очистить.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 4
Нарезать мелкими кубиками подготовленные овощи.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 5
Соединить все жидкие ингредиенты в кастрюльке: желтки, вино, уксус, растительное масло, горчицу и бульон.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 6
Поставить на медленный огонь и проварить, помешивая, до загустения.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 7
Снять с плиты, приправить сахаром, солью и перцем по вкусу, перемешать.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 8
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 9
Таким же образом измельчить рыбу.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 10
Смешать запеченные овощи, рыбу и огурцы.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Шаг 11
Заправить винегрет соусом, перемешать и дать настояться в холодильнике в течение 2 часов.
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Готово!
При подаче украсить кусочками сельди и зеленым луком. Приятного аппетита!
Винегрет с сельдью и горчичным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12