Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рецепт: Суши и роллы

 
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      1 ст.
    • Уксус рисовый
      25 мл.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Крабовые палочки
      6 шт.
    • Лосось слабосоленый
      50 гр.
    • Огурец
      1 шт.
    • Водоросли нори
      3 шт.
    Предлагаю приготовить простой и вкусный ролл с крабовой палочкой, сл ...
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      1 ст.
    • Уксус рисовый
      25 мл.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Лосось
      80 гр.
    • Огурец
      2 шт.
    • Сыр плавленый
      100 гр.
    • Водоросли нори
      3 шт.
    Для любителей суши и роллов предлагаю приготовить вкусный ролл с лос ...
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      1 ст.
    • Уксус рисовый
      25 мл.
    • Соль
      0,5 ч.л.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Водоросли нори
      1,5 листа
    • Крабовые палочки
      3 шт.
    • Лосось слабосоленый
      80 гр.
    • Сыр филадельфия
      120 гр.
    • Огурец
      2 шт.
    • Вода
      1 ст.
    • Кунжут
      20 гр.
    Предлагаю приготовить очень вкусный ролл с лососем, крабовой палочко ...
  • Ингредиенты:

    • Рисовая бумага
      10 листов
    • Капуста белокочанная
      150 гр
    • Авокадо
      1 шт
    • Шампиньоны
      3 шт
    • Свекла
      1 шт
    • Редис
      2 шт
    • Огурец
      0,5 шт
    • Кинза
      пучок
    • Лук зеленый
      пучок
    • Сок лимонный
      1 стол.л.
    • Соль
      по вкусу
    Предлагаемые мной спринг-роллы полностью овощные, получилось очень в ...
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      120 гр.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Лосось слабосоленый
      30 гр.
    • Перец белый
      15 гр.
    • Огурец
      15 гр.
    • Майонез
      5 гр.
    • Петрушка
      20 гр.
    Очень люблю японскую кухню, сейчас это очень популярная кухня, в гор ...
    20-07-2016, 22:08
    +2
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      100 гр.
    • Уксус рисовый
      15 мл.
    • Водоросли нори
      1 лист
    • Балык
      30 гр.
    • Огурец
      20 гр.
    • Салат
      20 гр.
    • Сыр сливочный
      20 гр.
    И снова суши. Я люблю експериментировать с ними. Сегодня я приготови ...
    14-07-2016, 21:34
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      100 гр.
    • Уксус рисовый
      10 мл.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Огурец
      15 гр.
    • Лосось слабосоленый
      30 гр.
    • Петрушка
      4 гр.
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Молоко
      20 мл.
    • Масло растительное
      5 мл.
    Представляю вашему вниманию мною полюбившие суши с японской кухни эт ...
    26-06-2016, 17:57
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      100 гр.
    • Уксус рисовый
      10 мл.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Огурец
      20 гр.
    • Сыр моцарелла
      15 гр.
    Как всегда очень люблю экспериментировать со вкусами в еде, сегодня ...
    26-06-2016, 17:25
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      100 гр.
    • Уксус рисовый
      10 мл.
    • Водоросли нори
      2 шт.
    • Салат
      10 гр.
    • Огурец
      20 гр.
    • Петрушка
      5 гр.
    • Майонез
      20 гр.
    • Кетчуп
      10 гр.
    • Лосось слабосоленый
      25 гр.
    Очень люблю роллы, готовлю часто их дома, так как сложного ни чего в ...
    26-06-2016, 16:56
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      150 гр.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Сахар
      щепотка
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Семга соленая
      40 гр.
    • Мидии
      20 гр.
    • Креветки
      20 гр.
    • Соевый соус
      10 мл.
    • Масло растительное
      10 мл.
    • Огурец
      15 гр.
    • Сыр сливочный
      25 мл.
    • Имбирь маринованный
      20 гр.
    Еще один вариант приготовления суш или роллов в морском стиле. Этот ...
    22-05-2016, 21:41
    +2
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      150 гр.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Сахар
      щепотка
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Масло растительное
      5 мл.
    • Соевый соус
      20 мл.
    • Кунжут
      10 гр.
    • Семга соленая
      25 гр.
    • Сыр плавленый
      20 гр.
    • Огурец
      10 гр.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Имбирь маринованный
      20 гр.
    Суши завернутые в японском омлете с кунжутом и начинкой из соленой с ...
    22-05-2016, 20:55
    +2
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      150 гр.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    • Кунжут
      30 гр.
    • Сыр сливочный
      20 гр.
    • Яблоко
      30 гр.
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Соевый соус
      30 мл.
    • Сахар
      щепотка
    Суши для меня очень вкусное японское блюдо. Готовлю их дома с удовол ...
    22-05-2016, 18:29
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      150 гр.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Сахар
      щепотка
    • Семга
      50 гр.
    • Сыр сливочный
      30 гр.
    • Огурец
      20 гр.
    • Укроп
      2 гр.
    • Паста васаби
      3 гр.
    • Имбирь маринованный
      20 гр.
    • Водоросли нори
      1 шт.
    Приготовила сегодня можно сказать что бюджетную Филадельфию, для экс ...
    22-05-2016, 17:53
    +2
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      150 гр.
    • Уксус рисовый
      20 мл.
    • Водоросли нори
      2 шт.
    • Филе рыбы лосось
      30 гр.
    • Соевый соус
      5 мл.
    • Кунжут
      3 гр.
    • Огурец
      5 гр.
    • Мидии
      10 гр.
    • Креветки
      15 гр.
    • Сыр сливочный
      15 гр.
    • Кресс салат
      5 гр.
    • Имбирь маринованный
      15 гр.
    • Сахар
      5 гр.
    Очень красочный и вкусный ролл. Назвала его Полосатый тигр так как в ...
    22-05-2016, 17:13
    +3
  • Ингредиенты:

    • Рис для суши
      200 г
    • Вода
      250 мл
    • Сахар
      15 г
    • Уксус рисовый
      15 мл
    • Соль
      5 г
    • Лосось копченый
      110 г
    • Огурец
      1-2 шт.
    • Сыр плавленый
      100 г
    • Водоросли нори
      по желанию
    • Кунжут
      2 ст. л.
    Суши любим и иногда позволяем себе приготовить их в домашних условия ...

Популярность японской кухни достигла мирового масштаба, сегодня все чащи кулинары и повара обращают внимание на полезные и сытные блюда Страны Восходящего Солнца. Кроме богатого и насыщенного вкуса, угощения отличаются высокой пищевой ценностью, богатством витаминов, оптимальным составом. Одним словом, это идеальный баланс вкуса и пользы.

Наиболее популярными блюдами Японии считаются роллы и суши. Главными ингредиентами здесь выступают рис и морепродукты. Ограничений в сочетании компонентов, начинке, форме подачи и украшении практически нет. Сегодня существуют сотни и тысячи самых различных рецептов.

Наиболее традиционными дополнениями к основным компонентам являются:

  • водоросли нории,
  • кальмары, креветки, крабы, мидии, угорь,
  • авокадо,
  • икра.

При подаче обязательно предлагают васаби и соевый соус.

Какими бывают суши:

  • Нигири-дзуси. Классический и наиболее популярный вид. Они сделаны руками повара из брусочка риса, который сверху дополняет рыба.
  • Маки-дзуси. Крученые суши, как правило, в лист водорослей нории.
  • Оси-дзуси. С помощью специального приспособления ошибако получаются прессованные суши.
  • Темари-дзуси. Это суши в виде шариков, приготовленных с помощью специальной формы.
  • Отдельным видом выступают сладкие суши, приготовленные из фруктов и ягод. Это европеизированная версия традиционных роллов.

Существует еще одно базовое деление готовых блюд по типу их приготовления:

  • горячие (традиционно запеченные),
  • холодные.

Многие полагают, что самостоятельно справиться с приготовлением такого сложного блюда невозможно. На самом деле, японская кухня отличается лаконичностью, она доступна и понятна каждому. Для тех, кто решил попробовать собственные силы, мы предлагаем коллекцию самых разных рецептов суши и роллов.

Vpuzo.com — портал, который откроет для вас все секреты и тайны приготовления самых экзотичных блюд. Создание суши или роллов это очень увлекательный процесс, который захватывает и нередко становится даже любимым хобби.

На портале вы узнаете, как правильно выбрать подходящий сорт риса, какую рыбу использовать, как придать форму и какие компоненты лучше сочетаются друг с другом. Только самые полезные и ценные советы от настоящих профессионалов.

Присоединяйтесь к нашей команде! Общайтесь, добавляйте свои рецепты, комментируйте и пробуйте все новые и новые угощения. Приятного аппетита!

Далее