Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Равиоли черно-белые с рыбной начинкой

1982
+23

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В этом блюде пересекаются сразу все истории, ассоциирующиеся с запахом теплого итальянского дома - мучная, овощная и рыбная.

Ингредиенты:

Приготовление:

Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Соединить муку, яйца, оливковое масло, воду и соль, замесить тесто.
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Тесто разделить пополам и в половину вмешать чернила каракатицы
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Рыбное филе пропустить через мясорубку с добавлением чеснока, вымоченного в сливках хлеба и вмешать в него желток, сыр, масло, рубленую зелень, соль и перец.
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Тесто раскатать двумя очень тонкими пластами
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
На один пласт разложить начинку и накрыть пластом другого цвета
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Сформировать равиоли, разрезав тесто фигурным ножом
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Приготовим соус. Для этого в оливковом масле на небольшом огне потушим, посолив и поперчив, мелко нарезанные лук, чеснок, помидоры и морской коктейль. При желании можно добавить стручок перца чили
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Равиоли отвариваем в подсоленной воде до готовности
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Равиоли черно-белые с рыбной начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+23
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    27 января 2012 14:56
    Да и так было понятно! повторюсь - интересная идея :) а ингредиенты Вы добавлять не будете???
  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    27 января 2012 13:39
    А я только сейчас сообразила, что снимать надо было так, чтобы одновременно было видно верх и низ равиольки sad ...
    Добавила последний снимок, где это хорошо видно smile .
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    27 января 2012 13:22
    Как интересно Вы скомбинировали чёрное и белое тесто!!! Как раз купила чернила каракатицы :) Загляну позже, чтобы прочитать ингредиенты.
Шаг
1 из {count_steps}